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Henriot « Souverain »
Fruité - Frais - Minéral - Noisette
Millésime
33.50 €
Fruité - Frais - Minéral - Noisette
Millésime :
Accord mets-vin
En apéritif, saumon fumé et crème à l’aneth, écrevisses sauce citronnée.
La famille Henriot s'installe à Reims en 1640 et commence à se constituer un vignoble. C'est en 1808 que la maison Henriot est officiellement fondée par Apolline veuve
Jeeper « Grand Assemblage »
Fruits Exotiques - Crémeux
Millésime :
Accord mets-vin
30.50 €
Fruits Exotiques - Crémeux
Millésime :
Accord mets-vin
En apéritif, beignet de crevettes au poivron doux, lotte safranée, ...
Fils de vignerons de Faverolles-et-Coëmy, François Dubois vend du champagne dès le XVIIIes. Nicolas, son descendant, crée en 1999 une structure de négoce qui connaît une forte croissance (40 ha de
Jeeper « Grande Réserve »
Soyeux - Vif - Agrumes
Millésime :
Accord
36.00 €
Soyeux - Vif - Agrumes
Millésime :
Accord mets-vin
En apéritif, Chaource truffé au four, truite fumée et sauce à l’aneth.
Fils de vignerons de Faverolles-et-Coëmy, François Dubois vend du champagne dès le XVIIIes. Nicolas, son descendant, crée en 1999 une structure de négoce qui connaît une forte croissance (40 ha
Louis Roederer « Brut Premier »
Millésime :
Accord mets-vin
A l’apéritif, poissons crus
42.00 €
Millésime :
Accord mets-vin
A l’apéritif, poissons crus marinés, terrine de Saint Jacques, poissons pochés au beurre blanc, blanquette au champagne, fromage de Chaource ou de Langres pas trop affinés.
Cette maison familiale s’appuie sur un vignoble de 420 parcelles à majorité pinot noir et classé en grand cru à
Paul Dangin & Fils « Carte Noire »
Sec - Vif - Frais - Fruits Frais
21.30 €
Sec - Vif - Frais - Fruits Frais
Millésime :
Accord mets-vin
En apéritif, toast de chèvre frais, tomates à la crème de st jacques, volailles pochées.
La maison fût crée par Paul Dangin en 1947 en continuité du travail qualitatif effectué par son père Joseph au cours du 19ème
Paul Dangin & Fils « Carte Or »
Frais - Poire - Amande
Millésime :
Accord
19.75 €
Frais - Poire - Amande
Millésime :
Accord mets-vin
En apéritif, gambas grillées, ceviche de daurade, chaource,
tarte aux fruits, fraises à la chantilly.
La maison fut créée par Paul Dangin en 1947 en continuité du travail qualitatif effectué par son père Joseph au cours du 19ème siècle.
Le domaine exploite aujourd'hui
Château des Anneraux – Lalande de Pomerol
Mûres - Puissant - Poivré
Millésime : 2018
19.80 €
Mûres - Puissant - Poivré
Millésime : 2018
Accord mets-vin
Carré d'agneau aux herbes – Magret de canard – Ratatouille.
S’étendant sur une superficie totale de 25 hectares, 22,7 ha sont consacrés à l’appellation Lalande de Pomerol et 2,3 ha à l’appellation Bordeaux.
Le vignoble conduit en agriculture biologique, d’un seul
Château Dutruch Grand Poujeaux – Moulis en Médoc
Frais - Puissant - Fruits Noirs - Vanille
18.95 €
Frais - Puissant - Fruits Noirs - Vanille
Millésime : 2016
Accord mets-vin
Viandes rouges grillées - Plats épicés et exotiques...
Comme le nom l'indique le vignoble se situe à Grand Poujeaux, un hameau de Moulis-en Medoc. En 1967, le domaine fut racheté par la famille Cordonnier mais le château
Château La Rose Bellevue – Blaye Côtes de Bordeaux
Épicé - Miel - Soyeux
Millésime : 2019
6.30 €
Épicé - Miel - Soyeux
Millésime : 2019
Accord mets-vin
Viandes rouges et blanches – fromage...
Les vignerons du Château La rose Bellevue se passent le flambeau depuis 4 générations, la famille Eymas a toujours soif de connaissance, durant toutes ces années elle ne cesse d'innover. Elle décide même de
Château Mangot – Saint Emilion Grand Cru 2016
Frais – Croquant - Généreux - Élégant
Millésime
23.00 €
Frais – Croquant - Généreux - Élégant
Millésime : 2016
Accord mets-vin
Viandes rouges, agneau, viandes confites au four.
La famille Todeschini a su années après années restructurer et améliorer son domaine pour obtenir en 1998 appellation « Grand Cru » sur les 34 ha du vignoble. C'est aujourd'hui Karl le
Christian Binner « Côtes d’Ammerschirhr » – Alsace
Fraicheur – Fruité - Épicé
Millésime :
Accord
19.00 €
Fraicheur – Fruité - Épicé
Millésime :
Accord mets-vin
Fromages puissants, cuisine épicée, crustacés...
La famille Binner est installée, cultive et vinifie à Ammerschwihr depuis 1770 et est connue pour être un des pionniers de la biodynamie en France. Le domaine récolte ses raisins à maturité maximale pour s'assurer une richesse
Domaine Lalaurie « Alliance » – Coteaux de Narbonne Blanc
Fraicheur – Fruité - Agrumes
Millésime : 2018
5.40 €
Fraicheur – Fruité - Agrumes
Millésime : 2018
Accord mets-vin
En apéritif, poisson grillé, fromage de chèvre, salade tomates mozzarella, ...
Audrey et Camille Lalaurie, sœurs jumelles, ont rejoint cette propriété familiale, vieille de dix générations, en 2007. Par opposition aux vins monocépages, la gamme Alliance est constituée d’assemblage de
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