Jérome Gradassi – Châteauneuf Du Pape Rouge

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Jérome Gradassi – Châteauneuf Du Pape Rouge

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Ample – Puissant – Fruits en compotées – Notes Confites
  • Millésime : 2019
  • Accord mets-vin Canard confit aux cerises, gigot de chevreuil sauce au Porto, daube de queue de bœuf...
  • Un vin ample et puissant très mûr avec des notes confites. Cuisinier de formation et ancien chef étoilé, Jerome Gradassi décide finalement de reprendre le domaine...

Ample – Puissant – Fruits en compotées – Notes Confites

  • Millésime : 2019
  • Accord mets-vin
    Canard confit aux cerises, gigot de chevreuil sauce au Porto, daube de queue de bœuf…
  • Un vin ample et puissant très mûr avec des notes confites. Cuisinier de formation et ancien chef étoilé, Jerome Gradassi décide finalement de reprendre le domaine familial en 2004. C’est là que commence son histoire d’amour avec la vigne et notamment le terroir des chateauneufs du pape, qui est le lieu où il a grandi. Le domaine ne possède qu’une cuvée en rouge et blanc, il considère que chaque grain a une utilité dans un vin c’est pour cela qu’il ne réalise pas de parcellaire.
    Jerome Gradassi n’utilise ni désherbant ni engrais ni pesticide mais il ne détient pas le label agriculture biologique par choix.
  • A l’oeil
    Une belle rouge sombre.
  • Au nez
    Il est expressif dès l’ouverture, mais gagne en complexité après une longue aération. Arômes de fraise confite, de prune, de chocolat mêlés à quelques notes d’épices.
  • En bouche
    Des tannins légèrement secs en attaque, mais la bouche s’ouvre sur une complexité de fruits en compotées.
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28.50

Sku: 285 601-1
Quantité :
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  • Domaine : Jerome Gradassi
  • Cépages : 80 % Grenache, 20 % Mourvèdre
  • Régions : Vallée du Rhône Meridionnale
  • Appellation : AOP Crozes-Hermitage
  • Millésime : 2019
  • Terroir : Argileux, sableux et galets roulés
  • Pratique culturale : Traditionnelle sans aucun traitement ou ajout chimique
  • Température de service : 18°

Informations complémentaires

Couleurs

Rouge

Puissance

Equilibré, Fruité

Accords mets

Viandes

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Information vendeur

  • Vendeur : sarlpioteyry
  • Adresse :
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