Puissant – Complexe – Epicés – Fruits Rouges
- Millésime : 2023
- Accord mets-vin
Pâté de lièvre, gigot d’agneau fermier, viandes rouges, …
- Des solides connaissances sur la culture de la vigne et de la vinification ont été acquise au fil des années grâce a notamment, les moines cisterciens qui ont crée et entretenue le domaine, qui existe depuis maintenant 900 ans. Le domaine produit actuellement six vins, tous en AOP Faugères comptant 4 rouge un blanc et un rosé, ainsi qu’une eau de vie : La Fine de Faugères. Le domaine est certifié agriculture biologique, et possède différents label gage de qualités tel que qualité Hérault ou encore qualité Languedoc-Roussillon.
- A l’œil
Vin coloré et concentré. Rubis Profond.
- Au nez
Nez complexe et puissant, mûre, prune, cacao et thym.
- En bouche
Beaux fruits rouges, tanins puissants et soyeux , belle complexité, finale épicée.
Avis
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