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La Ferme Saint-Martin « Les Estaillades » – AOP Ventoux

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La Ferme Saint-Martin « Les Estaillades » – AOP Ventoux

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Fruits Rouges – Fruité – Onctueux – Tannins fondus
  • Millésime : ...

Fruits Rouges – Fruité – Onctueux – Tannins fondus

  • Millésime : 2017
  • Accord mets-vin
    Selle d’agneau en cocotte, Magret de canard grillé au miel, Magret de canard aux cerises.
  • Le vignoble se répartit en trois appellations différentes : Beaumes-de-Venise, Ventoux et Côtes-du-Rhône.
    Sur les 36 hectares que compte le domaine, 25 sont plantés en vignes.
    Quelques parcelles de terre sont au repos, la garrigue et la forêt méditerranéennes occupent le restant.
    Au XIIème siècle, le quartier prend le nom de Saint-Martin, en hommage à la chapelle du même nom, dans laquelle se situe la cave d’élevage aujourd’hui. Les vins sommeillent dans un lieu chargé d’histoire…
    L’entièreté du domaine de la Ferme Saint Martin est certifié Agriculture Biologique.
  • A l’oeil
    Couleur rubis très foncé.
  • Au nez
    Puissant de fruits rouges et de kirsch.
  • En bouche
    Belle matière, dense, légèrement réglisée et mentholée. Finale sur des tannins soyeux et persistants.
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11.75 €

Sku: 285 601-1-2-1

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  • Domaine : La Ferme Saint-Martin
  • Cépages : 90 % Grenache, 15 % Counoise
  • Régions : Vallée du Rhône Méridionale
  • Appellation : AOP Ventoux
    • Domaine : La Ferme Saint-Martin
    • Cépages : 90 % Grenache, 15 % Counoise
    • Régions : Vallée du Rhône Méridionale
    • Appellation : AOP Ventoux
    • Millésime : 2017
    • Terroir : Argilo-sableux
    • Pratique culturale : Agriculture biologique
    • Température service : 18°
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Informations complémentaires

Couleurs

Rouge
Puissance

Fruité, Tannique
Accords mets

Viandes

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