Domaine Saint Sylvestre – Terrasses du Larzac

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Domaine Saint Sylvestre – Terrasses du Larzac

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Elégant – Raffiné - Frais
  • Millésime : 2018
  • Accord mets-vin Viandes rouges grillées, sur une belle côte de bœuf bien persillés, ou sur de l’agneau au thym ou au romarin.
  • Dès leur plus tendre enfance, Sophie et Vincent accompagnent respectivement leur grand père dans les vignes familiales destinées à la Coopérative. En 2000, Vincent fait...

Elégant – Raffiné – Frais

  • Millésime : 2018
  • Accord mets-vin
    Viandes rouges grillées, sur une belle côte de bœuf bien persillés, ou sur de l’agneau au thym ou au romarin.
  • Dès leur plus tendre enfance, Sophie et Vincent accompagnent respectivement leur grand père dans les vignes familiales destinées à la Coopérative. En 2000, Vincent fait le pari fou de créer une défriche (parcelle de bois qui a été défriché pour y implanté de la vigne) d’impressionnants coteaux de galets roulés. De 2003 à 2010, Vincent contribue à élever le Domaine de Montcalmès au niveau des plus grands.
  • A l’œil
    La robe est rouge et profonde.
  • Au nez
    On retrouve un nez qui s’exprime avec des notes de fruits rouges ainsi que noirs, de fleurs et d’épices également.
  • En bouche
    La bouche est équilibré avec des notes d’épices , de vanille et de menthe. La bouche est fraîche.
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27.00

Sku: 7737522
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  • Domaine : Domaine Saint Sylvestre
  • Cépages : 70% syrah, 20% grenache et 10% mourvèdre
  • Régions : Languedoc
  • Appellation : Terrasses du Larzac AOP
  • Millésime : 2018
  • Terroir : Galets roulés et calcaire
  • Pratique culturale : agriculture traditionnelle
  • Température de service : 15 - 16°

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