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Louis Roederer “Collection 243” Champagne Appellation d’Origine Contrôlée

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Louis Roederer “Collection 243” Champagne Appellation d’Origine Contrôlée

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  • Millésime :
  • Accord mets-vin A l’apér...
  • Millésime :
  • Accord mets-vin
    A l’apéritif, poissons crus marinés, terrine de Saint Jacques, poissons pochés au beurre blanc, blanquette au champagne, fromage de Chaource ou de Langres pas trop affinés.
  • Cette maison familiale s’appuie sur un vignoble de 420 parcelles à majorité pinot noir et classé en grand cru à 70 %. La viticulture est ici une réelle priorité, notamment via le passage actuel en biodynamie. Ce n’est pas un hasard si le chef de cave, Jean-Baptiste Lécaillon, est œnologue mais aussi agronome, tout comme Jean-Claude Rouzaud, qui a bâti l’empire actuel des grands vignobles internationaux Roederer.
  • A l’oeil
    Robe paille lumineuse.
  • Au nez
    Nez exubérant d’amandes grillées, de fruits jaunes et de notes de vanille.
  • En bouche
    Il est harmonieux, droit, pur, racé, plein, ample et signé avec une finale longue sur des notes minérales. Il est onctueux avec des bulles fines et crémeuses.
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47.70 €

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  • Domaine : Roederer
  • Cépages : 40 % Pinot Noir, 40 % Chardonnay, 20 % Pinot Meunier
  • Régions : Champagne
  • Appellation d'Origine Contrôlée : Champagne
    • Domaine : Roederer
    • Cépages : 40 % Pinot Noir, 40 % Chardonnay, 20 % Pinot Meunier
    • Régions : Champagne
    • Appellation d’Origine Contrôlée : Champagne
    • Type : Brut
    • Cuvée : Brut Premier
    • Millésime :
    • Terroir : Sols de craies
    • Pratique culturale : Lutte raisonnée, transition en biodynamie
    • Température de service : 8 – 10°
    • Degré d’Alcool 13% vol. • Contient des Sulfites • 750 ml • Produit de France
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Informations complémentaires

Accords mets

Apéritifs, Poissons

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