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Fruité – Épicé – Tannins doux - Puissant Millésime : 2020 Accord mets-vin Confit de canard du Périgord, côte de bœuf grillée, Agneau sauté aux oignons, ... Le vignoble se répartit en trois appellations différentes : Beaumes-de-Venise, Ventoux et Côtes-du-Rhône. Sur les 36 hectares que compte le domaine, 25 sont plantés en vignes. Quelques

Fruits Rouges – Fruité – Onctueux – Tannins fondus Millésime : 2023 Accord mets-vin Selle d'agneau en cocotte, Magret de canard grillé au miel, Magret de canard aux cerises. Le vignoble se répartit en trois appellations différentes : Beaumes-de-Venise, Ventoux et Côtes-du-Rhône. Sur les 36 hectares que compte le domaine, 25 sont plantés

Fruité - Tannique - Poivré Millésime : 2024 Accord mets-vin : Viandes grillées, civet de lapin, fromages. Au cœur de l'appellation Condrieu et sur la partie la plus septentrionale des St Joseph, le domaine du Monteillet surplombe la vallée du Rhône Nord depuis IX générations. Le domaine produit 6 appellations dont St

Fruité - Fruits Rouges - Puissance Millésime : 2021 Accord mets-vin Civet de sanglier, magret de canard sauce madère, charcuterie fumée, ... Le domaine des Roches Neuves fut créé en 1850. Il s’étend aujourd’hui sur 22 hectares à Varrains, en appellation Saumur-Champigny pour le vin rouge et en Saumur pour le

Fruité - Frais - Finesse - Fruits Frais Millésime : Accord mets-vin En apéritif, boudins blancs sauce champagne, lapin à la moutarde, tarte aux fraises, ... Située à Leuvrigny, la Maison Orban existe depuis 4 générations. C'est en 1929 que l'aventure commence. A l'époque, Léopol Orban fait figure de Pionnier en

Fruité - Frais - Minéral - Noisette Millésime : Accord mets-vin En apéritif, saumon fumé et crème à l’aneth, écrevisses sauce citronnée. La famille Henriot s'installe à Reims en 1640 et commence à se constituer un vignoble. C'est en 1808 que la maison Henriot est officiellement fondée par Apolline veuve

Fruits Exotiques - Crémeux Millésime : Accord mets-vin En apéritif, beignet de crevettes au poivron doux, lotte safranée, ... Fils de vignerons de Faverolles-et-Coëmy, François Dubois vend du champagne dès le XVIIIes. Nicolas, son descendant, crée en 1999 une structure de négoce qui connaît une forte croissance (40 ha de

Soyeux - Vif - Agrumes Millésime : Accord mets-vin En apéritif, Chaource truffé au four, truite fumée et sauce à l’aneth. Fils de vignerons de Faverolles-et-Coëmy, François Dubois vend du champagne dès le XVIIIes. Nicolas, son descendant, crée en 1999 une structure de négoce qui connaît une forte croissance (40 ha

Millésime : Accord mets-vin A l’apéritif, poissons crus marinés, terrine de Saint Jacques, poissons pochés au beurre blanc, blanquette au champagne, fromage de Chaource ou de Langres pas trop affinés. Cette maison familiale s’appuie sur un vignoble de 420 parcelles à majorité pinot noir et classé en grand cru à

Sec - Vif - Frais - Fruits Frais Millésime : Accord mets-vin En apéritif, toast de chèvre frais, tomates à la crème de st jacques, volailles pochées. La maison fût crée par Paul Dangin en 1947 en continuité du travail qualitatif effectué par son père Joseph au cours du 19ème

Frais - Poire - Amande Millésime : Accord mets-vin En apéritif, gambas grillées, ceviche de daurade, chaource, tarte aux fruits, fraises à la chantilly. La maison fut créée par Paul Dangin en 1947 en continuité du travail qualitatif effectué par son père Joseph au cours du 19ème siècle. Le domaine exploite aujourd'hui

Mûres - Puissant - Poivré Millésime : 2020 Accord mets-vin Carré d'agneau aux herbes – Magret de canard – Ratatouille. S’étendant sur une superficie totale de 25 hectares, 22,7 ha sont consacrés à l’appellation Lalande de Pomerol et 2,3 ha à l’appellation Bordeaux. Le vignoble conduit en agriculture biologique, d’un seul