Vif  - Équilibré - Acidité - Agrume

• Vif  – Équilibré – Acidité – Agrume
  

  • Millésime : 2023
  • Accord mets-vin
    Le Petit Chablis se consomme idéalement sur les produits de la mer  tel que le poissons grillés, crus ou en sauce mais aussi les crustacés.
  • Repris en 1990 par Isabelle et Denis Pommier, le domaine est passé de 10 à 13 hectares. Le domaine pratique des vendanges manuelles. Les vins sont élevés en fûts de chêne. L’AOC «  Petit Chablis  » est produite sur les terrasses au dessus des coteaux.
  • A l’œil
    Une robe légèrement dorée aux reflets verts.
  • Au nez
    Frais, minéral et fruité (pomme verte, citron, pamplemousse).
  • En bouche
    Vive et légère, équilibrée en acidité. Une attaque en bouche assez franche, un vin minéral relevé par une pointe d’acidité.

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