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Épicé – Fruité – Gourmand – Rond - Souple Millésime : 2021 Accord mets-vin Onglet de bœuf sauce marchand de vin, fricassée de perdreau, civet de lapin, ... Lieu-dit du « Grand Montmirail », vignoble d’altitude (400 à 520 mètres). Le bas du coteau est constitué de marnes rouges qui vont apporter

Complexe – Équilibré – Épicé – Structuré Millésime : 2023 Accord mets-vin Côte de bœuf aux cèpes, gardiane de taureau, magret de canard sauce aigre douce... L’histoire du domaine de La Roche Paradis commence en 2012 dans le Nord de la Vallée du Rhône. La cave se situe à 800 mètres

Minéral - Fruité - Aromatique - Frais Millésime : 2022 Accord mets-vin Rigotte de Condrieu noix et raisins secs, Lotte rôtie au four en croûte de Parmesan, Poularde de Bresse sauce albuféra... La cave se situe à 800 mètres d’altitude, sous le massif du Pilat, dans une vieille ferme en pierres.

Fruité - Frais - Gourmand Millésime : 2024 Accord mets-vin Apéritifs, grillades, farcis Provençaux. Crée au début du XX ème siècle, l’exploitation devenue La Rose des Vents s’est transmise au fil des générations. Exploitations familiale avant tout, La Rose des Vents produit, embouteille et commercialise en son nom. Depuis sa

Fruité - Charnu - Acidité - Aromatique Millésime : 2023 Accord mets-vin Un poisson à chair onctueuse , poché ou poêlé - risottos aux produits de la mer ou aux champignons - foie gras. Le domaine des Poncetys est situé au pied des roches de solutré et vergisson, au cœur de la

Épicé – Fruits noirs – Fruité – Tannique - Structuré Millésime : 2023 Accord mets-vin  Brochettes d’agneau aux herbes, bœuf à la Thaï, burger de canard sauce au poivre, ... Le Domaine des Remizières est une exploitation familiale depuis plusieurs générations, le domaine compte à ce jour 35 hectares. Le Domaine est

Fruits rouges - Épicé - Fruité Millésime : 2023 Accord mets-vin Un vin fruité qui dévoile des saveurs gourmandes, il se mariera parfaitement avec des plats aux aspects sucrés- salés. Le domaine Jacquesson a été créé après la seconde guerre mondiale par Henry Jacqueson qui a su faire découvrir les vins de

Fruité - Gourmand - Fruits Noirs Millésime : 2018 Accord mets-vin Pizza, viandes grillées, barbecue, ... Attaque ronde chaleureuse, des notes d’épices douces et de fruits noirs, cassis, cerise. Audrey et Camille Lalaurie, sœurs jumelles, ont rejoint cette propriété familiale, vieille de dix générations, en 2007. Par opposition aux vins

  Millésime : 2024 Accord mets-vin Poissons et certaines viandes blanches. Situé en plein cœur de l’appellation Crozes Hermitage, le domaine Les Bruyères s’étend sur plus de 27 hectares de vignes. Là, dans un sol constitué de terrasses argilo-calcaires, planté dans une terre drainée par les galets typiques du terroir,

Frais - Pomelos - Citron Vert - Yuzu Millésime : 2024 Accord mets-vin Apéritif, cuisine estivale, gaspacho andalou, salade de tomates “cœur de bœuf” et mozzarella di bufala au basilic. C’est en 1968 que Noël Michelin acquiert une partie du “Mas des Pilons”. Le domaine de 50 hectares compte seulement

Équilibré - Fruits Rouges - Épicé Millésime : 2022 Accord mets-vin Foie de veau façon bistrot - Fondu bourguignonne - Côte de veau au barbecue et tomates séchées - Filets de porc marinés. Le Domaine Catherine et Claude Maréchal existe depuis 1981, il possède 10 hectares de vignes réparties sur 6 communes

Fruité - Boisé - Finesse Millésime : 2022 Accord mets-vin Côtelettes de porc aux épices - Fondue chinoise - Brochettes de porc grillé - Bœuf braisé - Couscous aux épices douces. Le Domaine Catherine et Claude Maréchal existe depuis 1981, il possède 10 hectares de vigne répartis sur 6 communes dont Savigny-les-Baunes.