Epicés – Fruits Noirs – Elégant – Tannique

• Millésime : 2020
• Accord mets-vin
  Pintade chasseur aux cèpes, travers de porc grillés, agneau de lait à la broche aux légumes de saison, pigeonneau truffé.
• Le Domaine de Montcalmès se situe à 30 km au Nord-Ouest de Montpellier. Il tire son nom du hameau de Montcalmès. Le domaine compte actuellement 22 ha de vigne et produit environ 50000 bouteilles par an. Les vignes sont situé dans les communes de Aniane, St Saturnin de Lucian, St Jean de Fos et Puéchabon, toutes font parties de l’appellation Terrasses du Larzac. En 2012 le domaine entame sa conversion en agriculture biologique et a partirdu millésime 2015, toute la production est certifié bio.
• A l’oeil
  Robe grenat soutenu, reflets violets.
• Au nez
  notes de fruits rouges et noirs, de réglisse et de garrigue qui apporte une touche mentholée.
• En bouche
  Bouche souple, élégante et tendre. Tanins fins et suaves. Saveurs de réglisse, de mûre et de laurier. Finale longue, épicée et généreuse.